侯爵拉利根
波尔多气泡酒法定产区 法定产地命名控制 : 波尔多气泡酒 葡萄 : 赛美蓉50%,密思卡岱50% 酿酒 : 传统的瓶装二次发酵。 品鉴 : 微小的气泡和持久的泡沫,黄色和淡黄色。 白色花朵,洋槐,水果,柑橘类水果的香气,长有奶油蛋卷和蜂蜜。 “起生酒”(产生细泡)是一个描述某种法国起泡酒的词。起泡酒(产生细泡)葡萄酒不是在法国各地制作,而是仅在某些官方指定区域制作。 1985年,在一项协议中,非香槟起泡酒生产商终止使用“香槟法”一词,香槟同意放弃“产生细泡”这一术语。从1985年开始,“产生细泡”这个词将指定使用传统的“瓶装第二次发酵”方法制作的法国其他地区的起泡酒。
虽然每个起泡酒(产生细泡)都有自己关于允许的葡萄品种和最大产量的特定规则,但所有七个法定产区都有以下共同规定: -葡萄必须手工采摘 -葡萄可能是整束压榨或可能被剔除 -每150公斤葡萄从压榨葡萄中获得的葡萄汁量不得超过100升 -第二次发酵(奖品)必须在瓶中进行 -虽然起泡酒(产生细泡)葡萄酒遵循与香槟相同的甜度和剂量参数,但成品葡萄酒的用量不能超过50克/升糖。 起泡酒(产生细泡)葡萄酒在被放弃之前必须在酒糟上陈化至少9个月,然后在出售前再过三个月 |
照片库